三种口味的南瓜汤【安卡西厨】
简单
4人份
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 今天的节目教大家做个西式的南瓜浓汤，并附上三种不同口味的简单制作方法。因为香甜易食，容易消化，南瓜汤在欧美国家是老少皆宜般的存在，尤其适合小朋友的胃口。此外，由于它热量低且营养丰富，饱腹感强烈，还非常适合作为健身减肥人群的轻食代餐。 今天的配方刚好是三人份的汤，制作完成后我用了三种不同的Topping，分别为南瓜籽版，淡奶油版，意大利醋版。不同的版本吃起来是完全不一样的味道。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙肉豆蔻粉 Nutmeg powder
- 100g苹果 Apple
- 130g胡萝卜 Carrot
- 1个洋葱 Onion
- 200g土豆 Potato
- 2瓣蒜 Garlic
- 3勺油 Oil
- 600g南瓜 Pumpkin
- 700ml鸡肉高汤 Chicken stock
- 少许南瓜籽 Pumpkin seed
- 少许盐 Salt
- 少许糖 Sugar
- 少许黑胡椒 Black Pepper
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜，土豆，胡萝卜，苹果去皮切块。
2
洋葱，蒜切细。
3
热锅入油，加入洋葱和蒜炒香。
4
加入南瓜，土豆，胡萝卜，苹果。
5
加入肉豆蔻粉炒2min。
6
加入鸡肉高汤。
7
大火煮开。
8
煮开后转中小火煮25min。
9
南瓜汤用料理棒搅打成糊状。
10
继续改小火煮5min。
11
加入盐和糖调味。
12
装盘，食用时加入南瓜籽，洒上黑胡椒即可。
