鲜花椒炒鸡丁
简单
4人份
又到了采摘新鲜花椒的季节啦，想着来一道下饭菜。又麻又辣还带点酸酸的口感，如果你能吃麻辣不放试试这道下饭菜。
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 2克白胡椒粉
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2勺马铃薯淀粉
- 2滴花椒油
- 3只鸡腿
- 3瓣大蒜
- 若干泡生姜
- 若干泡辣椒
- 若干青尖椒
- 适量鲜花椒
蔬菜
- 若干大葱
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 3片生姜
- 适量蔬菜
调味料
- 3克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡腿洗净去骨切成小丁。
2
2.将配料进行切丁。
3
3.腌制鸡肉，鸡丁里加入盐、鸡精、老抽、料酒抓匀吸收后加入少量马铃薯淀粉进行腌制，再加入少许油在鸡丁表面进行抓匀目的是为了不粘锅炒出来口感滑嫩。
4
4.热锅冷油，烧制五六层热的时候加入腌制好的鸡丁进行翻炒熟，然后加入配料进行翻炒几下进行调味儿，加入盐、鸡精、糖、花椒油两滴翻炒出锅。一盘香喷喷又嫩又滑的鲜香鸡丁出锅～
