夏天就应该拥有一碗双皮奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 400ml牛奶
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋只取蛋白，加入白砂糖，不需要搅拌到融化
2
牛奶倒入奶锅，小火煮至锅边冒泡，立刻关火，倒入碗里（两袋牛奶刚好装两个碗）
3
碗中牛奶放凉，会形成一层薄薄的奶皮
4
用牙签固定住奶皮，将碗中牛奶倒入蛋清中（剩一小点儿牛奶留在碗里面）
5
牛奶＋蛋清混合，搅拌过筛，再倒回双皮奶的碗中
6
用保鲜膜包住，上锅，待水沸腾后蒸十分钟。
7
刚蒸完是有点稀的状态，不要着急，自然放凉后就会完全凝固了
8
放冰箱一段时间再拿出来，冰冰凉凉，夏天吃真是快乐
