郝氏腌辣椒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10斤辣椒
- 1两白酒
- 1两糖
- 1斤姜
- 1斤蒜
- 5斤酱油
- 8两盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、新鲜辣椒（辣的）不下水洗（干净抹布擦干）、胡萝卜、蒜头、生姜均切片晒蔫，撒盐备用
2
2、海天生抽酱油 上锅，加入味精，白糖，白酒煮开。冬季可放入醋，夏季不需放醋。晾至常温备用。
3
3、油上锅烧热后，晾至6成热放入花椒煸香，放入芝麻，生芝麻需干锅焙熟，熟芝麻不用。晾至常温备用。
4
4、将辣椒、胡萝卜、大蒜头、生姜放入容器内，倒入准备好的油，拌匀；再倒入老坛内，再将备好的生抽料水倒入老坛内，刚好淹没过辣椒即可。
5
腌几天即可
