干锅鸡爪
简单
4人份
夏天的夜晚，一盆干锅鸡爪，一瓶冰啤酒，惬意人生，不过如此！！
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食材清单
其他
- 1~2勺生抽
- 1~2勺辣椒面
- 1勺白芝麻
- 1勺鸡精
- 1包自家卤
- 1斤小土豆
- 1斤鸡爪
- 一小撮花椒
- 数个干辣椒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 2根香菜
调味品
- 1勺香辣酱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1小勺白糖
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净后放入清水锅中汆水，捞出洗净浮沫后与自家卤一起放入锅中，加适量清水，姜片煮至耙熟捞出
2
小土豆去皮洗净后切成稍厚的片
3
香菜与葱洗净切成段，干辣椒切段，洋葱切块待用
4
锅中入清水待沸后放入土豆片稍煮捞出，另起锅入油待热，放入土豆片炸至稍微有点起锅巴捞出，再放入鸡爪稍炸捞出
5
锅内留适量油，放入豆瓣酱，香辣酱，干辣椒，花椒，干辣椒面炒香，放入洋葱块炒香，再放入土豆片，鸡爪翻炒均匀，放入生抽，孜然粉，白芝麻继续翻炒入味，再放入鸡精，白糖提味，最后放入香菜，葱段翻炒均匀出锅！
