山东杂粮水晶粘豆包低卡
简单
4人份
减脂期间最难熬不是运动，而是看着别人发着夜宵，各种美食直流口水。自控能力好你就瘦了，自控能力不好就。。。。所以想尽办法研究各种吃的。偶然刷到一个抖音，看着就留口水。我本身特别喜欢粘粘糯糯的东西，但人家是商家，只卖货，不卖教程。不是网红零食也就不太有方子，于是我就各种搜查，开始自己胡乱配方，觉得挺好吃，关键不会特别胖，饱腹感很强，分享给大家。这个是山东方向特产，美食本来就是各种改造，各种搭配出来的，没特别讲究，希望山东方向的人民别喷我！
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食材清单
其他
- 100克小红豆
- 100克玉米粒
- 100克白芸豆
- 100克花芸豆
- 10克枸杞
- 10颗红枣
- 20克核桃
- 20克炼乳
- 40克蜂蜜
- 4克酵母
- 500克高筋面粉
- 50克花生米
- 50克黑米
- 50克黑豆
- 70克紫米
- 70克蔓越莓干黑加仑干等
- 适量糯米粉
- 随意各种坚果
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材可以根据自己喜好搭配
2
把所有材料除红枣玉米核桃蔓越莓干外，其他都放进去，水多放点洗干净泡一晚上
3
第二天红枣用热水泡10分切丁
4
高筋面粉500g加融化的4g酵母揉成光滑面团盖保鲜膜发酵，时间根据天气来，两倍大成蜂窝状即可，没有太大讲究，不是做馒头
5
我用的是高压电力锅豆类按键，觉得太熟了，你们可以放蒸屉里隔水蒸25—30分钟即可。保持豆类软而不烂比较好，此步骤红枣也放入
6
出锅后放凉一些，大概手感微热把其余干果类都放入搅拌均均，我为了增加口感，加入40g蜂蜜和20g炼乳。根据自己喜好添加，可以加白糖或红糖，可以尝下。减脂的可以不加任何。
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把糯米粉分次放入里面搅拌均均。我没称，因为豆太烂了，大约300g左右吧.正宗就是每个豆都包裹糯米粉即可.
8
凉了后搓团备用
9
面发好后排气揉长条切段搓圆擀圆，比饺子皮薄一点点。
10
放入
11
如包子手法，倒扣即可，皮要薄才会水晶透明，但别破
12
搓的高一点以免塌陷
13
上汽蒸15分。焖5分
14
成品外皮筋道，里面软糯
