优格蛋糕—晓廷古早蛋糕配方
简单
4人份
稀质的酸奶。我用的自制固态酸奶叫了一点牛奶。蛋糕配方量为一个23x14x7cm长条形硅胶模具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 60-80g酸奶
- 6个鸡蛋
- 70g玉米油
- 90g低筋面粉
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
微波炉高火加热40-50s。灶上加热到出油丝，忌高温，以免会烫稠面粉。模具上可以铺一层油纸或刷油。
2
在加热的玉米油中加入低粉搅拌均匀，面粉的状态看到不会很稠、起团。之后加入酸奶搅拌均匀。再加入蛋黄搅拌均匀，搅拌好刮边整理，并轻震去除表面大气泡.
3
蛋白的搅打这块，同以往古早蛋糕教程状态一样，湿性发泡 糖分次添加，蛋白不要打太硬，硬了会开裂，软了会回缩.
4
分次加到蛋黄糊中.每次翻拌均匀后再加.
5
水浴法烘焙 预热烤箱150度，烘焙60分钟.根据量、厚度调整时间。
6
可惜我烤完还是有点开裂，下次再调试。
