脆皮手撕鸡
简单
4人份
非常适合夏天的一道美食。 老家那边有一家手撕鸡店，客人总是络绎不绝，每当到了饭点就排起长队。 这家店的手撕鸡特别之处在于：皮脆、鸡嫩、够辣。 自己在家尝试复刻好几次，虽然最终还不能做到味道一模一样，但还是获得了家属的喜爱，成为我们家夏日餐桌上一道招牌菜。 鸡可以选用整鸡、鸡腿、鸡胸肉（肉质有些柴，但一样好吃）。 一勺是15ml量勺 开始之前先准备冰水冰块。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香醋
- 2-3个小米椒
- 2勺油泼辣子
- 3-4瓣蒜
- 5-10粒花椒
- 一小勺五香粉
- 半勺盐焗鸡粉
- 半勺蚝油
- 半只鸡
- 适量冰水/冰块
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
- 一小块姜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
