脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克水
- 125克黄油（不软化）
- 12克可可粉
- 15克巧克力
- 15克淡奶油
- 250克高筋粉
- 25克黄油
- 6克酵母
- 一个鸡蛋
- 淋面：
- 用量面团
- 适量可可粉
- 黄油片：
调味料
- 30克糖
- 5克盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和酵母之外 将其他材料放入面包机揉至光滑面团
2
把黄油和酵母到进揉好的面团中 继续揉
3
检查一下面团 一定要出手套膜
4
擀成长方形，包好保鲜膜，冷冻30分钟
5
用油纸把黄油包好，用擀面杖敲打几下，然后擀平 厚度一样，放冷冻20分钟
6
将取出面团，黄油放中间，将收口捏紧，擀成长方形
7
进行第一次对折，放入冰箱30分钟
8
取出 进行第二次三折，继续包好保鲜膜，冷冻30分钟
9
进行第三次对折，冷冻30分钟
10
冷藏好之后，擀成大概40*20的长方形，厚度大概是5mm
11
切成大概6cm宽的长方形
12
从一头包上巧克力
13
卷皮来 放入烤盘中 25度左右发酵1个小时
14
发酵好之后 去烤箱180度，烤20分钟左右
15
淡奶油隔水加热之后加入切碎的巧克力，搅拌至融化
16
淋在面包上
17
撒上可可粉
