柠檬红茶磅蛋糕
简单
4人份
柠檬红茶磅蛋糕 肯尼亚红茶 安岳柠檬 香惨了~
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食材清单
其他
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯糖粉
- 113克黄油
- 1个柠檬
- 1又1/2杯中筋面粉
- 1小勺泡打粉
- 2个鸡蛋
- 2大勺蜂蜜
- 4个或者红茶8克红茶包
调味料
- 1/4小勺盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小锅加热牛奶冒热气，不用煮开，放入2个茶包，或者4克茶，搅拌一下，关火，焖半小时。
2
烤箱预热160度。磅蛋糕模垫上油纸，或者涂油撒粉做防粘处理。面粉，盐，泡打粉混合过筛两次备用。柠檬刮下黄色表皮，剪碎备用。
3
室温软化黄油，放入蜂蜜，砂糖，用电动打蛋器一起搅拌均匀成顺滑状。如果室温太低，可以隔热水软化一下黄油。加入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液被完全吸收，再加另一个搅拌至吸收，整个呈顺滑状。
4
过筛好的粉类分次加入步骤3中，用刮刀翻拌均匀。
5
过滤好的奶茶、另2个茶包中的茶粉或者4克茶粉和柠檬皮碎加入到步骤4中，翻拌均匀成蛋糕糊。
6
蛋糕糊入模约2/3满，放入烤箱下层，烘烤约1小时，插入竹签到蛋糕，取出时没有带出蛋糕糊即表示已经烤好。中途如果蛋糕表面已经上色足够，可以加盖锡纸。
7
制作糖霜：1/4杯糖粉和半个柠檬汁混合均匀无颗粒即可。
8
蛋糕出炉后，晾10分钟左右，趁热刷上步骤7的糖霜，装饰上即食蜜柠檬片即可。
