白菜猪肉包子
简单
4人份
自己蒸的包子，健康卫生又好吃~
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 250克克纯奶或水
- 300克上肉馅
- 500克中筋面粉
- 5克酵母粉
- 少许胡椒粉
- 白菜肉馅
- 适量芝麻油
蔬菜
- 两颗娃娃菜
- 少许姜蓉
调味料
- 2勺酱油
- 8克白糖
- 少许盐
- 适量白糖
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
偷懒可以用面包机解放双手，吧面粉、糖、盐、酵母粉通通放进去。
2
中间放酵母粉，两旁放白糖跟盐
3
加入纯奶或者水，每个牌子的吸水力不一样，自己调节软硬度就好。
4
白菜洗干净后切丝加入少许盐等待十分钟，白菜出水后挤干水份待用。
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这是出水后的样子，缩水好多呢！
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上肉剁好后把调料都加进去，适当的加点花生油跟芝麻油吃起来很香，要保持身材的就少放点。
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顺时针方向打圈圈，中途分三四次加入水，一直打圈圈到猪肉都吸收了水份。
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把出好水的白菜倒入肉馅里搅拌均匀，白菜也加点芝麻油搅拌搅拌。
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为了颜色好看，加一点点生抽上色。
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面团和面半小时左右放到温暖的地方醒发，我是直接在面包机里调整时间50分钟进行醒发，看看发得很好。
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面团醒好后，分成合适的等分，用擀面杖擀好面皮，记得擀成中间厚两边薄的面皮，加入适量的猪肉馅料就可以包了。
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手艺一般般，按我老公的话好吃就行外貌无所谓😂
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包好的包子还要再醒面20分钟左右才能蒸哦！记得冷水上锅一起蒸，大概蒸15~20分钟就熟了，蒸好后不要着急打开锅盖防止回缩，等五分钟左右就可以开盖吃了。
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蒸好香喷喷一口气吃两个下去了😍
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吃不完的包子放冷藏两三天是没问题的，包得多就放急冻箱可以一两个月都没问题，吃的时候蒸一蒸，也是香喷喷滴。
