【凉拌鸡爪】比无骨头还好吃的网红柠檬剁椒鸡爪～
简单
4人份
非常好吃，低卡路里的解馋小零食……做起来做起来
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食材清单
其他
- 0.2勺鸡精
- 0.2根葱
- 0.5勺盐
- 0.5碗水
- 10粒花椒
- 1勺米醋
- 1勺蚝油
- 1勺陈醋
- 1⃣️处理鸡爪所需材料
- 2勺料酒
- 2勺梅子酱/糖
- 2勺辣椒油
- 2斤鸡爪
- 2⃣️腌汁鸡爪所需材料
- 3勺坛坛香剁辣椒
- 3勺生抽
- 5个小米椒
- 8个小青柠
- 半头蒜
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.剁：将鸡爪的指甲去掉。2.煮：大火起锅烧水，凉水下锅，加入鸡爪和上述处理鸡爪所需食材，开锅煮10到15分钟，出锅。3.冰：将煮好的鸡爪放入冰水中静置20分钟左右。
2
准备腌汁所需材料，将配料剁碎，备用，如图所示。
3
将鸡爪拿出沥干水分，准备脱骨，自己在家吃，只要把主骨剔掉就可以了，切配整形大小保证2个脚趾切一刀就可以。
4
将鸡爪和食材栏中所有调料放在一起，搅拌均匀。
5
扣上保鲜膜，放入冰箱，12小时左右即可。
6
如不能一下全部吃完，可继续泡制，想吃的时候拿出来一部分，但需要将小青柠拿出来，避免泡制时间长会有苦味。
7
完成✅，开吃～太好吃了😋，陪一杯莫吉托，完美，追剧标配～有点骨头，吃着更过嘴瘾……😄，做起来。
