酱鸭
简单
4人份
前两年在同事家吃饭，第一次吃到酱鸭，在他们那里这个属于凉菜而且味道甜甜的，咸、辣、烤、烧、盐焗..平时都是吃这些口味，唯独没有吃过完全是甜的鸭肉。 鸭肉比较肥煮熟后肉质收缩紧致，把糖的甜味锁在肉里，吃起来并不觉得这是一种怪味！（从来没吃过酱鸭之前的我，如果有人跟我说煮鸭只放糖不放盐，那我肯定会觉得很奇怪）
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食材清单
其他
- 1个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3个（不吃辣可以不放）辣椒
- 3勺生抽
- 3勺蚝油
- 5勺老抽
- 半只（650克）鸭
蔬菜类
- 1把葱
- 3片姜
- 小半个洋葱
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
