巧克力芝士慕斯（六寸）
简单
4人份
因为很爱吃巧克力，所以打算尝试巧克力蛋糕，先做一款简单的慕斯～卖相不错～
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食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 180克淡奶油
- 40克黄油
- 50克黑巧克力
- 80克～90克奥利奥饼干碎
- 80克水（或牛奶）
- 8克吉利丁片
- 适量可可粉
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
慕斯底：六寸模具垫上油纸。黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎搅拌均匀。然后倒入模具中压实压平，最后放入冰箱进行冷藏。
2
慕斯液：1.淡奶油倒入在无水无油的盆里，用打蛋机打发到有纹路的流动状态。（冰箱里的淡奶油拿出来要放一会再打，不然非常容易就打发成固体奶油）
3
2.奶油奶酪隔水融化，加入糖，简单搅拌一下，再用打蛋机搅拌均匀。（这里奶油奶酪也要融化时间长一点，不然会有小颗粒。）
4
3.吉利丁片加冷水（或牛奶）泡软，再隔水软化。巧克力隔水软化。把两个都加入奶油奶酪中进行搅拌。
5
4.把一半淡奶油倒入刚刚的液体中，翻拌均匀，再倒入剩下的淡奶油。搅拌均匀后就是慕斯液了。
6
5.从冰箱里拿出模具，把慕斯液倒入模具中。摇匀，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。
7
6.脱模，在表层撒一些可可粉。开吃。
