糖醋巴沙鱼块
简单
4人份
家里的小朋友们吃完纷纷表示，这是他们最爱的巴沙鱼做法了
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺水淀粉
- 1勺米醋
- 20克料酒
- 20克淀粉
- 2勺番茄沙司
- 30克中筋面粉
- 450克巴沙鱼
调味品
- 6克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼切块，加入盐，料酒，蛋清，淀粉，面粉，搅拌均匀，腌制15分钟
2
锅里倒油，待油温160度左右时放入鱼块，炸到淡黄色捞出控油，等油温180度左右时，放入鱼块复炸，炸至金黄色捞出控油
3
复炸之后的鱼块
4
锅里倒一点油，放入番茄沙司，白糖，米醋，比例为2:1:1，加适量清水，轻轻不断搅拌，小火熬一小会儿，待液体混合均匀，倒入水淀粉，继续搅拌发现汤汁变浓稠时倒入炸好的鱼块
5
迅速在锅内翻动几下，等鱼块均匀裹上汤汁后就关火
6
出锅装盘撒白芝麻装饰一下就好啦
