榛子巧克力树桩蛋糕
简单
4人份
『可可小山卷+榛子巧克力奶油』 这就是一个大卷卷蛋糕嘛～ 但是造型喜庆，很适合圣诞节呀哈哈哈！ 蛋糕层需要用28*28cm黄金盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 150g+15g+5g淡奶油+榛子巧克力酱+可可粉
- 15g可可粉
- 200g+20g淡奶油+糖
- 20g蜂蜜
- 35g低筋面粉
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+蜂蜜搅打至体积膨大，颜色发白；
2
牛奶+黄油加热至黄油融化，微沸状态；
3
蛋白分次加糖打发，至湿性发泡，大弯勾；
4
取一半蛋白霜，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
5
先加入可可粉简单翻拌混合，再加入面粉，翻拌均匀；
6
蛋糕糊加入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀；
7
倒入牛奶黄油混合物，翻拌均匀；
8
蛋糕糊倒入到烤盘中，175℃15min；
9
淡奶油+糖打发，至比较硬适合夹馅儿的状态；
10
蛋糕片分成6条，涂抹奶油之后卷起来；
11
淡奶油+榛子巧克力+可可粉打发；
12
给蛋糕简单装饰抹面；
13
可以原味奶油混合榛子巧克力奶油，用刮刀抹出参差的树皮质感～
14
简单装饰，营造圣诞气息！！
