香死人不偿命的面筋塞肉，我的最爱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量油面筋
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量鸡精
- 适量黄酒
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量香葱
调味料
- 适量白砂糖
- 适量食用盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉搅成肉末，生姜搅碎，香葱切碎加上黄酒，混合在一起，用筷子向一个方向搅拌，使肉末上劲，这样做出来的肉圆才有弹性。
2
买回来的油面筋用拇指戳个洞，将肉末塞进油面筋内部，喜欢吃肉的可以多塞点。全部塞好之后放在一边备用。
3
铁锅装入清水，将塞好的面筋塞肉放入水中，大火烧15分钟，烧至猪肉断生。因为一个面筋塞肉比较大，煮的时间长一些。
4
加入适量生抽调味，生抽的量看面筋塞肉和汤汁的量来放，家常菜的做法里，配料的量没有那么精确，没有办法精确到克，都是按经验来的。
5
放入适量老抽调色，同样的，老抽的量按照经验来放吧，喜欢颜色深的多放点，反之，就少放。
6
放入适量白砂糖调味，兔兔喜欢偏甜口的，所以白砂糖放得多了些，不喜欢吃甜的少放点。
7
大火煮至汤汁变少，撒一些食用盐和鸡精即可出锅。撒食用盐的时候可以边尝味道边放，避免一下子放太多盐吃起来太咸。
8
装盘后在表面撒适量葱花装饰。
