小羊馒头夹饼
简单
4人份
可爱的小羊馒头夹饼 方子的作者是：飘摇晨食记厨友的 谢谢分享丨
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1克酵母
- 2克左右玉米油
- 50克牛奶
- 少许可可粉
- 少许红粬粉
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除油外所有材料混合在一起揉成团
2
揉成团后加入2g左右的油 把油揉进去揉均匀
3
揉光滑 盖上保鲜膜醒面2分钟左右
4
分成45g一个的面团 分别排气滚圆
5
用擀面杖擀成牛舌状
6
涂上一半的油
7
对折成扇形
8
取6g白面团加入少许的红粬粉 揉搓均匀分成2g一个的面团
9
滚圆压扁
10
抹少许牛奶粘在扇形面团的中间
11
取一块白面团揉均擀成片 用圆形模具压出一小块面片 修剪成梯形的小面片
12
用切板按压下
13
抹点牛奶粘在圆形面片的上方
14
取3g左右的白面团 加少许的可可粉用一点点的牛奶揉搓均匀 取两个
15
5g的小面团搓成长条
16
卷起来就成了小羊的角
17
抹点牛奶粘在圆片面团的两侧
18
取绿豆大小的可可粉面团揉搓圆点 抹点牛奶粘在两个羊角中间的两侧
19
取一点点白面团 用指腹搓细 牙签辅助做成小羊的嘴巴
20
:放入蒸笼醒发到面团拿起来比较轻就可以蒸了
21
水烧开上蒸笼蒸10分钟 焖2分钟
