素菜也可以这样吃的胡萝卜西兰花炒肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克猪里脊
- 1朵西兰花
- 1根胡萝卜
- 2勺蚝油
- 2小勺黑胡椒
- 2瓣蒜
- 3勺淀粉
- 3勺黄酒
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱
调味料
- 3勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把里脊肉切成片，洗净并淋干水分，放盐、酱油、黄酒（没有的可以加料酒，但料酒味道没有黄酒好）、现磨的黑胡椒粉（这种比较香）、淀粉把肉和调料搅拌均匀腌15分钟左右备用；
2
把葱、姜、蒜切片备用；
3
之后将西兰花洗净切好，用开水抄一下，抄的时候放一点油（保持西兰花色泽鲜艳）、盐少许，之后开锅盛出备用；
4
将胡萝卜🥕，洗净切片备用；
5
之后做锅，放油，先把肉片煸一下，待肉变色盛出即可，备用；
6
之后，放少许油，开小火把葱姜蒜放入，小火煸出香味，再放胡萝卜片继续煸炒，可中间放少许水，以免太干，之后放入西兰花，继续翻炒；
7
待翻炒差不多后，放入蚝油和盐，最后将腌好的肉放入锅中一起翻炒，最后起锅搞定！
