水蒸蛋糕
简单
4人份
终于向邻居妈妈求教学会做蛋糕了🍰，谢谢梁梓汉妈妈的热心指导 孩子们很喜欢吃蛋糕🎂但是外面买的不放心，因为西点用的油脂多是反式脂肪酸，对身体不利，水蒸的孩子更爱吃，比烤箱版的湿软易吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 1滴白醋
- 2个鸡蛋
- 30克细白沙糖
- 50ml牛奶
- 60克低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好材料，蛋黄蛋清分离
2
下盐、糖、醋，其中糖分两次下，把蛋清打发成奶油状
3
技巧是先快打，最后慢打，这样就可以很快打出奶油状
4
把糖、面粉、油、牛奶和蛋黄一起打均匀
5
弄三分之一的奶油状蛋白过来搅均匀，注意是上下或者左右或者划十字搅匀以免消泡
6
把搅拌均匀的蛋黄液倒入余下的奶油状蛋清容器里搅匀，注意搅的手法
7
最后把这个程乳状的液体倒入6寸蛋糕容器中，提到高处摔落一下震掉一些气泡，放入蒸锅大火蒸二十分钟
8
出锅成品。平时可以做为早餐或者给孩子当下午茶吃。
