昨日的美食--日式炸鸡
简单
4人份
最近沉迷于这部剧，特别喜欢看律师做饭，最后一集律师带着男朋友回家，觉得真的很温暖
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2大勺料酒
- 半小勺白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量蒜末
肉类
- 2只鸡腿肉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 1大勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡腿肉切一口大小的肉块
2
姜末蒜末放好后需要再放适量的盐调味
3
加入半小勺白胡椒粉
4
两大勺料酒
5
加一大勺酱油，也就是生抽
6
用手揉匀
7
再把打散的鸡蛋液一点点加到腌制好的鸡肉里面，一面加一边揉，保证鸡块全部沾满蛋液
8
多抓几下
9
之后放油前先把鸡块裹淀粉备用
10
油加到能刚好没过肉就行
11
一开始用低温炸
12
等3分钟，把肉捞上来
13
这个时候鸡肉还是白色的
14
第二次把温度调高
15
温度到能让炸鸡立刻能浮起来的那种
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最后炸成酥脆焦黄的样子就完成啦
