宫保鸡丁
简单
4人份
爸爸做的宫保鸡丁是十几年来我的最爱，后来演变成整个家族的最爱。无论食辣和不食辣的人都爱吃。然而在外面我几乎很少点宫保鸡丁，因为在这道菜目前已经被做的五花八门，非常不正宗。正宗的宫保鸡丁色泽金黄，鸡肉鲜美，味咸香辣，略带酸甜，姜葱蒜味突出。佐酒，下饭百吃不厌。而爸爸做的就是这个味道。
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食材清单
其他
- #腌料#
- #芡汁#
- 10克料酒
- 10克醋
- 1克鸡精
- 20克干辣椒段
- 20克清汤
- 25克水淀粉
- 2克姜片
- 2克花椒
- 2克蒜片
- 300克鸡脯肉
- 3克葱段
- 50克花生米
- 一点点老抽
调味料
- 10克盐
- 10克酱油
- 15克白糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
