南瓜花酿肉
简单
4人份
营养功效： 南瓜花可药食两用，含有的芸香苷有促进凝血、预防出血的功能，还可改善失眠，并且南瓜花中含有较多的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。研究发现，南瓜花对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症还有很好的辅助治疗作用，其花粉能消除疲劳，增加老年人活力，使儿童增长增智，促进病弱者早日康复。中医认为，南瓜花性凉，有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的功效。 适宜搭配： 那么，南瓜花适合与哪些食物进行搭配呢? 南瓜花和大蒜搭配，具有温中健胃，消食理气的功效。 南瓜花和黑木耳搭配，具有益气强身、滋肾养胃、活血化瘀等功效。 南瓜花和猪肉搭配，能够补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚等病症。 南瓜花和胡萝卜搭配，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。 南瓜花和苦瓜搭配，可清凉去火，安神解燥。 常见做法： 在生活中，南瓜花还有哪些常见的做法呢? 南瓜花煎蛋、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花饼、南瓜花紫菜汤等等。 我们今天要做的是南瓜花酿肉。
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食材清单
其他
- 1个调料一：鸡蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1茶勺调料二：蚝油
- 20朵南瓜花
- 3瓣蒜
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 10克姜
- 1根香菜
- 20克葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新摘的南瓜花去花心和绿色小叶，不要把花朵弄烂了。
2
南瓜花洗净放盐水中浸泡一会。
3
南瓜花泡上以后开始调肉馅，肉馅放进小盆中。
4
放上调料一的全部调料往一个方向搅拌。
5
搅拌至上劲备用。
6
把肉馅灌入南瓜花内。
7
用花瓣层叠盖好摆入盘中。蒸锅烧水水热上蒸锅蒸十分钟。
8
蒸好如图(✪▽✪)！
9
将盘中蒸出的汤汁倒入锅中加入调料二，煮开加入淀粉水调成薄薄的欠。
10
淋在南瓜花上，撒上香菜末，南瓜花酿肉完成。
