麻花藤面包【无黄油版】
简单
4人份
不老的麻花辫子。不老的青春。这段时间一直在做蛋糕。忽略了面包。早上扎头发的时候。对着镜子发现好久没扎麻花辫了。我记得小时候。母亲经常辫两辫子。那个时候觉得麻花辫好美。于是，我就对着镜子辫了起来。于是就有了今天的面包。
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食材清单
其他
- 150ml奶油
- 15ml朗姆酒
- 1个蛋白
- 20gshat
- 20g蔓越莓干
- 250g高粉
- 2个蛋黄
- 40g葡萄干
- 5g干酵母
肉类
- 15ml牛奶
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用面包机揉的面和发酵的。所以省去很多麻烦。【手揉的话，盆中放入高粉，砂糖，盐，牛奶，等搅拌均匀后，变成面团时放入酵母，继续揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时，原来的2倍大，完成第一次发酵】
2
拿出面团排气。分3个小圆和3个大圆。盖上保鲜膜15分钟完成中间发酵。
3
编好后，长的用擀面杖压扁。涂上蛋液。把小的辫子放上面。
4
放烤箱发酵45分钟。
5
发酵好拿出刷蛋液。预热170度上下管30-35分钟。我在烤10分钟后上面盖锡纸啦。防止糊
6
出炉啦
