（适合厨房小白）简单好吃的韭菜豆腐金针菇粉丝煲
简单
4人份
厨房小白每天苦心钻研菜谱做给老公吃～
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食材清单
其他
- 2大块豆腐
- 5克干瑶柱（可不放）
- 一勺半蚝油
- 一勺生抽
- 一捆粉丝
- 三瓣蒜
- 十五只云耳
- 半把金针菇
海鲜
- 10克虾米
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 10克葱花
- 一把韭菜
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇洗干净，木耳用温水发泡好，粉丝温水泡软，全部沥干水备用。姜切丝，切葱花，拍蒜切粒。
2
韭菜洗干净，切半，沥干
3
豆腐切块，放盐水泡十分钟，沥干水，放一边备用。
4
猪肉切片，放油盐糖调味，放入泡了十分钟的虾米干瑶柱，干瑶柱能用手捏碎就算泡好，不能泡太久，否则虾米鲜味被泡走了。
5
热锅热油，先大火炒香姜葱蒜，然后中火下金针菇云耳炒两分钟，然后加水没过金针菇，再把豆腐放上面。大火盖锅盖五分钟。
6
然后继续大火加入生抽，耗油，糖盐，翻炒一下，动作尽量轻柔，避免豆腐块炒碎。然后加入粉丝、猪肉和韭菜。中火盖盖子十分钟，然后翻炒一下，再盖盖子五分钟，最后就可以上菜了。
