奶酪奶油霜杯子蛋糕
简单
4人份
夏天用淡奶油裱花简直是噩梦 所以搜了奶酪奶油霜的方子 特意写一个 方便以后查阅
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g无盐黄油
- 25g糖（蛋黄）
- 30g淡奶油
- 30g酸奶
- 4g柠檬汁
- 4个鸡蛋
- 50g植物油
- 50g糖（蛋白）
- 5ml泡打粉
- 60g奶油奶酪
- 65g液体（牛奶、水等）
- 任意色素
- 奶酪奶油霜
- 少许香草精
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将植物油、液体、糖混合搅拌均匀（我这款用了蓝莓汁）
2
将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入步骤1中
3
搅拌均匀后加入4个蛋黄 搅拌均匀
4
4个蛋清加糖打到硬性发泡
5
将蛋白与蛋黄液混合均匀 烤箱预热180度
6
纸杯8分满 20分钟左右（根据自家烤箱脾气）烤好后取出晾凉
7
黄油室温软化后加糖打到颜色发白 体积蓬松
8
加入软化的奶油奶酪 继续打
9
加入柠檬汁和香草精 继续打
10
少量多次的加入淡奶油和酸奶的混合液 完全混合好后再加入 直到全部加进去 如果水油分离 就在40度水上坐盆打
11
打到细腻后就可以加入自己喜欢的色素裱花了 这是我第一次裱玫瑰花 特意记一下