手工油角（眉毛饺）
简单
4人份
油角又叫角仔，是广州地区广为流传的过年传统小吃。在增城，人们在春节前开始制作油角，材料一般有油、糖、花生、芝麻，经过打碎再搅拌均匀做成馅料，装入角仔皮后捏成型，炸至金黄便完成。油角形状像钱包，民间寓意钱包饱胀，来年日子也像那只炸油角的油锅一样油油润润、富富足足。 在上海金山石化当地人叫“发饺”，“眉毛角”，形状像眉毛，寓意发财致富之意。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克水
- 250克芝麻核桃粉
- 500克面粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己揉面擀皮，有筋道，好吃😊
2
准备好的芝麻核桃粉。
3
小火慢炸，细致活，要有耐心。
4
第一炸。
5
冷却后，复炸。
6
像金元宝，像金钱包，像眉毛。是民间中秋一款寓意深远的好点心。
7
弯弯的“眉毛饺”像弯弯的眉毛，甜甜的内馅，寓意甜甜蜜蜜，幸福安康！
