柠檬香草冰激凌
简单
4人份
自从疫情后各种吃的都自己动手丰衣足食。现在已经成为一种习惯了，发现自己做的冰淇淋比外面买的还要好吃。
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食材清单
其他
- 10克也可以不加，淀粉的作用是冰激凌更加松软淀粉
- 250克奶油
- 2个蛋黄
- 50克牛奶
- 5滴香草
- 适量柠檬汁
调味品
- 1-2克盐
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克差不多半盒，某B买的专门放冰激凌的，挖起来比较方便
2
牛奶小火加热。不要烧开。
3
关火放入蛋黄。
4
开小火慢慢搅拌，成糊状。不要烧太热太热就成蛋花啦，我这个稍微有一点点过头
5
蛋黄糊
6
奶油打发到一半加入蛋黄糊继续打发
7
葡萄干用热水泡一泡，
8
切碎，切碎的目的是为了最后挖球的时候比较顺畅
9
放入打发好的奶油中。搅拌一下。
10
装入模剧中放入冰箱冷冻
11
冷冻好的，这是之前做的没有葡萄的，吃之前拿出来室温放置5-10分钟，挖起球来会容易些
