免蒸免炒暖胃腊味糯米饭
简单
4人份
估计有人跟我一样的经历:想吃糯米饭尝试蒸，煮都不成功饭太糊，生炒太花时间和技巧。曾经在茶楼喝茶吃到的糯米饭香回味无穷，今天就跟厨友们分享微波炉版的糯米饭。
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食材清单
其他
- 0.5杯粘米
- 100克干瑶柱
- 150克虾米
- 2.5杯糯米
- 2根腊肠
- 4朵干冬菇
- 半只芥兰头
- 适量香菜，细葱，花生碎
肉类
- 1块腊肉
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需材料，用冷水泡12小时
2
热锅加一点油几片蒜片蚝油爆香，加入泡发好的冬菇加水焖30分钟，同时把腊肉，腊肠和泡发好的瑶柱放锅里一起蒸节省时间
3
糯米洗干净用一点油拌匀放玻璃碗里，加入水刚过米就好，放微波炉加热5分钟，拿出来搅拌均匀再加热5分钟，具体加热时间视乎各家庭的微波炉调节。
4
把蒸好的腊肉腊肠，冬菇切碎，虾米切碎 瑶柱用手捏成丝备用
5
把香料和芥兰头切碎备用
6
热锅加油和蒜片，倒入芥兰头碎炒香
7
加入切好的材料一起爆香
8
加入美极鲜酱油，麻油，老抽，料酒，葱花调味
9
洒上香菜，花生碎出锅
