特浓牛奶哈斯
简单
4人份
牛奶哈斯是非常经典的法式软面包，其奶香突出，令人回味无穷。这款牛奶哈斯添加了淡奶油，同时又用炼乳代替了糖份，奶香更加浓郁，口感绵密柔软，十分美味可口。喜欢浓郁奶味面包的童鞋绝对不能错过~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #炼乳奶液
- #面团
- 100克牛奶
- 10克炼乳
- 1个蛋黄
- 250克高筋面粉（金像）
- 3克酵母
- 50克淡奶油（铁塔）
- 50克炼乳（雀巢）
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料混合揉至出大片薄膜。
2
揉圆，基础发酵至2-2.5倍大。
3
排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份面团，擀开成椭圆形。
5
翻面，将上下两端各向中间翻折1/3。
6
转90度。
7
擀开成长方形，压薄底边。
8
自上而下卷起成柱状。
9
依次做好其余3份面团，放在烤盘上。
10
温暖湿润处最后发酵至1-1.5倍大。表面纵向划开5个刀口。
11
轻轻刷一层炼乳奶液（炼乳:牛奶=1:1）
12
放入预热好的烤箱中层，180度18分钟。
