锅包肉（茄子宝宝）
简单
4人份
我觉得锅包肉是最好吃的美食之一，我特别爱吃锅包肉，我的舍友也很喜欢吃，勇敢尝试新事物，如果有亲爱的跟我一样喜欢吃锅包肉就关注我吧😘感谢宝宝们的支持！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根胡萝卜
- 3勺醋
- 能吃多少用多少里脊肉
- 适量油
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
- 适量香菜
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的食材
2
胡萝卜，大葱，生姜切丝备用，里脊肉切成2---3mm厚，5厘米左右见方的薄片，香菜洗净备用，准备一个小碗倒入白糖3勺，料酒1勺，盐半勺，醋3勺调成酱汁。
3
先将里脊肉片粘上一层淀粉，再找一个小碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将粘过干淀粉的里脊肉片，再裹上一层淀粉糊
4
锅内热油，中火下锅炸里脊肉片，待肉变硬挺实，捞出。还是同一锅油，烧至8成热复炸刚刚炸过的里脊肉片，炸至焦脆，捞出，沥油。
5
锅内放少于底油，放葱丝，姜丝爆香。将炸好的里脊肉倒入酱汁，翻遍30秒，撒上胡萝卜丝即可出锅。
