猪肉包菜盒子
无论是刚刚开始独立生活的小姑娘，还是单身贵族的小女人，或是新婚不久的小主妇，恐怕都逃脱不了进厨房的宿命…为啥，还用说么，厨房不开火，除非是不食人间烟火的小仙女。况且，如今这个趋势，早已不流行衣来伸手、饭来张口的大家闺秀，只有既上得厅堂、又下得厨房才算得是美丽与智慧兼具的时尚丽人啊 总之呢，不管什么理由，作为新时代女性，是不应该远离，更不应该鄙夷厨房滴，而是应该把自己的小厨房当作幸福开始的地方…话虽如此，可是对于从未涉足厨房圣地的新新小厨娘，只要是第一次扎进厨房，肯定会忙得手足无措，乱得一塌糊涂… 这场景一定不陌生吧：捧着菜谱认真熟读，恨不得把每个步骤铭记在心；按照菜单精心购买，生怕弄错一分一毫…越是小心，越有问题，曾经因为买不到菜谱中所用食材而愁眉苦脸的同学应该不在少数吧 其实，所有的菜谱都不是唯一的，所有的搭配也不是固定的，古人早就教导我们：尽信书不如无书。学菜不是生搬硬套，要学会举一反三，灵活驾驭才是真谛，等到渐渐脱离菜谱，可以自己信手拈来、随心所欲创造美味的时候，就可以愉快滴告别新手时代啦 韭菜盒子是再经典不过的搭配了，似乎一提起盒子，就会理所当然地想起韭菜…可是这个季节找不到韭菜，咋办？就不能吃盒子了？非也非也，没有韭菜，还有白菜、还有荠菜、还有包菜、还有…还有好多好多菜，盒子不变，馅料却可以千变万化，这就叫“以不变应万变”。掌握了这个举一反三的厨房秘籍，学一道菜等于学三道，学十道菜就会做三十道，举办家宴都绰绰有余了，难道还怕别人怀疑你是新手么
食材清单
其他
- 1/2杯玉米面
- 1/2棵包菜
- 1大勺植物油
- 1大勺生抽
- 1根尖椒
- 2大勺蚝油
- 2杯普通面粉
肉类
- 200g猪肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
猪肉洗净，用刀背拍松，剁成肉馅
普通面粉与玉米面混合均匀，加入少许盐
在面粉中加入温水，搅拌均匀，揉成光滑面团
盖上保鲜膜，饧半小时左右
饧面团的等待时间里，将包菜剁碎，挤去水分
尖椒、姜擦末
尖椒、姜末放入剁碎的肉馅，加入蚝油和生抽
搅拌均匀后，加入植物油
顺着一个方向将馅搅拌均匀
饧好的面团放在面板上，重新揉成光滑面团，分成8个等份
取一份小面团，揉匀，擀成圆皮
圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边
将圆皮的另一边折合过来，将边捏住
从一边开始，顺着圆皮的弧度捏褶
整个圆皮的边全部捏上褶，一个盒子就包好了
平底锅烧热，放少许油，刷匀
放入盒子，盖上锅盖，小火慢煎
一面兼至金黄，翻面，将另一面煎至金黄即可出锅
