简版焦糖烤布蕾
简单
4人份
淡奶油实在用不完，找了方子做焦糖布蕾
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食材清单
其他
- 225克淡奶油
- 3个蛋黄
- 75克牛奶
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油，牛奶，糖，小火，搅拌，完全溶解，不需要沸腾
2
就步骤1 导入蛋黄的盘里，搅拌溶解
3
过筛，至少2次，我用的是面粉的细筛，尽量没有气泡
4
缓慢倒入容器以后，尽量不要有气泡，尽量不要有气泡，有气泡的话，可以用厨房用纸把表面的泡沫吸掉。
5
水浴法
6
160°（每人烤箱不一样），60分钟
7
面层有焦糖色即可
8
如果喜欢焦糖层厚一点，移到上层烤一会。
9
当然，正宗的做法，是表面撒砂糖，然后用喷枪。
