排骨烧豌豆
简单
4人份
本来想做咖喱、结果有没有合适的食材。所以就把家里的食材凑了凑、学习了达人们的菜谱、组合了这道菜～
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食材清单
其他
- 一只（凑数🤦♂️）尖椒
- 克排骨
- 花椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量豌豆
蔬菜类
- 小葱
- 片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好洗净的豌豆、小葱、姜片、尖椒。
2
用冷水煮洗净的排骨、打掉浮在水上的沫子。然后再把煮好的排骨放进热油里，加入香料煸炒一下。（很怕炸起来、吓得我在手臂上盖了个布，一定要小心呀！）
3
将煸好的排骨捞起来。 放在一边备用哦。把香料捞出扔掉。在热油里加入一点点砂糖、待糖熬化加入排骨、给排骨上上糖色。✌️
4
炒出糖色后、再加入香料（葱、姜、花椒、料酒、生抽、红烧酱油、香叶等）倒入没过排骨的开水和豌豆。盖上盖子、煮20分钟～ 时间到后、查看一下。可以再加入一点儿红烧酱油。再用小火煮10分钟左右。
5
最后呢、待汤汁快要收干、加入适当的盐、勾芡收汁。搞定啦！
6
出菜啦！ 味道还是不错的。 （对于厨房小白来讲、还是可喜可贺的）
