巧克力淋面松饼
简单
4人份
淡奶油和巧克力的比例是1:1，我用的德芙巧克力。淋面也可以用酸奶，水果也可以换成草莓，火龙果，芒果，自己做怎么放都行 配方可以做12个左右 六个一叠，刚好两个，当早餐下午茶非常不错哦
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 125克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 适量巧克力
- 适量淡奶油
调味品
- 35克砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清蛋黄
2
蛋黄加25g细砂糖搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀
3
筛入低筋面粉搅拌，使面糊顺滑无颗粒
4
加入盐跟融化的黄油搅拌均匀
5
蛋清中加入剩余的10g细砂糖，用打蛋器打发
6
打发至呈小弯钩
7
将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中，翻拌均匀
8
翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀
9
在凉锅的时候倒面糊。（平底不粘锅）锅里无需放油
10
小火煎
11
在表面出现大气泡时就能翻面了
12
翻面再煎十多秒就能出锅啦
13
巧克力和淡奶油1：1的比例
14
将淡奶油加热到微微沸腾，立刻倒入装有碎巧克力碗中
15
不要搅拌，等五分钟在搅拌至完全融合柔滑即可
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做好的松饼6个叠一起，淋上巧克力，摆上蓝莓，（可以放任何喜欢的水果）
17
然后就能开吃啦
