私家秘制南乳肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克鼎丰腐乳汁
- 600克黑毛猪五花肉
- 适量料酒
- 适量水
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上好五花肉切块焯水，冲洗干净，沥干水分，锅里少许油，放入两调羹白糖，慢慢炒到焦糖色，也就是勺子里的颜色，
2
然后倒入五花肉继续煸炒一会，
3
放料酒翻炒一下，
4
倒入腐乳汁，这点肉腐乳汁差不多150克，然后，加水淹没，大火煮开，小火慢煨至五花肉用筷子很容易戳进，
5
然后再加糖大火翻炒收汁即可！
6
收汁后的五花肉色泽很漂亮
7
装盘趁热享用 腐乳的醇香 五花肉的软糯 相得益彰
