湘系水煮活鱼
简单
4人份
甜，鲜。带一点点辣
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食材清单
其他
- 3个青辣
- 3勺料酒
- 5个小米辣
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1鱼洗净处理好，鱼身用刀横切几下。姜切片，葱切花。
2
2、烧开锅，放油。并放入姜片炝锅。
3
3、闻到香味后，放鲫鱼下锅慢火煎至两面金黄。
4
4、锅内加水，盖锅盖焖。
5
5、待锅内水滚沸成乳白色后，放入辣椒。盖上锅煮五分钟。
6
湖南人惯用大面盆
