俄式红菜汤/罗宋汤

简单 4人份

去了很多次俄罗斯🇷🇺,特别喜欢俄式红菜汤,前几天又去了一次贝加尔湖,再次用心品尝了俄餐,试做成功。深受家人的喜爱。

俄式红菜汤/罗宋汤
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食材清单

其他
  • 0.5个包菜
  • 1-2够大料
  • 10-15粒花椒
  • 110克番茄酱
  • 1勺酸奶油
  • 1根胡萝卜
  • 2个土豆
  • 2个西红柿
  • 2片香叶
  • 30克黄油
  • 3瓣大蒜
  • 750克牛肉
  • 适量清水
蔬菜
  • 0.5根葱
蔬菜类
  • 0.5个洋葱
  • 4片姜
调味料
  • 2勺白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

377.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

10.0 克

7.0 克

388.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉洗净切2厘米见方的块,凉水下锅,撇去沫子,开锅时捞出肉,用凉水冲洗 挤出血水。放入半锅凉水中,加葱、姜、花椒大料炖熟,大约两小时。普通压力锅开锅后半小时。可以用电压力锅炖肉功能。

步骤 1
2

土豆切滚刀块、胡萝卜切块、芹菜切段,西红柿、洋葱切块、蒜切片。

步骤 2
3

热锅下黄油至融化

步骤 3
4

加蒜片炒香

步骤 4
5

加洋葱继续炒

步骤 5
6

下入除包菜外的所有青菜,继续炒

步骤 6
7

加入番茄酱、盐

步骤 7
8

炒至融合

步骤 8
9

把炒好的菜下入刚刚炖肉的锅里,加两片香叶。

步骤 9
10

如果觉得水少再加一些

步骤 10
11

加盐、糖调味

步骤 11
12

尝芹菜八分熟的时候放入包菜,等包菜熟了,就可以出锅。

步骤 12
13

出锅前加入适量的黑胡椒粉。

步骤 13
14

加入一勺酸奶油。没有也可以不放。

步骤 14
15

配上大列巴、俄式香肠和大列巴一起吃。

步骤 15

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