球盖菇黄瓜片炒肉
简单
4人份
买了几斤新鲜的球盖菇(也叫姬松茸)，试着炒了个肉片。菌香十足，口感脆脆的，很满足！
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1根黄瓜
- 2勺生抽
- 350克球盖菇
- 5瓣蒜
肉类
- 200克肉
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取个头适中的球盖菇(长6—7厘米)
2
将蒜、大葱、小米椒、黄瓜、球盖菇、猪肉洗干净并切片(球盖菇切3厘米左右口感较好)，肉片中加盐、料酒、生抽后拌匀，腌制10分钟左右
3
热锅中加入菜籽油
4
油热后，放入腌好的肉片炒至变色
5
再放入切好的小米椒、葱、蒜
6
接着放入球盖菇片，快速翻炒出水
7
放入盐、蚝油、糖
8
加入黄瓜片翻炒
9
汤汁渐收后加入淀粉水勾芡
10
出锅...
11
(ps:肉片里裹着蘑菇的味道，米饭🍚浇上汤汁很美味)
