芝麻汤圆包
简单
4人份
懒人总能想到懒办法～想做麻薯餐包又嫌做麻薯麻烦，于是直接用芝麻汤圆做餐包馅儿，妙～
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食材清单
其他
- 10克全麦粉
- 150克高筋面粉
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 25克全蛋液
- 2克酵母
- 6个芝麻汤圆
- 80克水
- 适量（点缀）杏仁片
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好所需材料，黄油提前半小时室温软化，酵母提前5分钟温水浸泡。
2
将酵母水、全蛋液、盐、糖、高粉、全麦粉和奶粉放进厨师机，低速成团，高速搅拌至扩展状态。
3
加入黄油继续搅拌至出膜。
4
揉好的面团用保鲜膜盖好，发酵至原面团的1.5-2倍大小。
5
排气后分割成6个小面团，揉圆，静置十五分钟松弛。
6
准备餐包馅儿～我用的20克中等大小的汤圆，如果觉得馅儿不够，可以用更大的汤圆。
7
把面团擀成中间厚，边缘薄的面皮。
8
把汤圆放在面皮中间，像包包子一样团起来。
9
包好以后翻面，收口朝下，放进模具。
10
依次包好六个餐包，37度35分钟，进行二次发酵。
11
发酵好的餐包表面刷一层蛋液，撒上杏仁片。
12
烤箱提前200度预热，面包送进烤箱中下层，温度调至185度，烤18分钟。
13
中途根据面包上色情况决定是否加盖锡纸。
14
香喷喷的面包出炉啦～
15
来一个尝尝鲜～
16
味道很赞啊～
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芝麻馅儿热乎乎的才好吃～隔天吃的话，可以用微波炉加热20秒。
