椰子蛋糕卷🥥
简单
4人份
我自己是椰子控，喜欢跟椰子相关的一切食物。原创这款椰子卷，也可以用来做烟囱戚风。 注意看小贴士。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克椰浆粉
- 40克椰子油
- 4个鸡蛋
- 5克玉米淀粉
- 60克牛奶
- 70克低筋面粉
- 淡奶油220克、白砂糖10克、白巧克力20克、椰浆粉5克奶油馅儿：
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚准备：淡奶油+糖+椰浆粉+白巧克力混合加热至巧克力融化，冰箱冷藏12小时以上。
2
牛奶+椰浆粉加热至完全溶解，离火冷却至常温后加入椰子油，蛋抽搅拌至乳化状。
3
低筋面粉+玉米淀粉过筛加入2⃣️中。
4
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入3⃣️中用蛋抽混合均匀，形成蛋黄糊。
5
蛋清的打发，加入几滴柠檬汁去腥，分次加入糖，打发至硬性发泡。把4⃣️和5⃣️分次混合，形成最终的面糊。
6
烤箱预热后，160度，28分钟。注意看下面的小贴士！
7
冷藏好的淡奶油打发，抹面，塑形卷起即可。
