鲜肉薄脆锅贴
简单
4人份
人在上海却无法get到小杨生煎哪里好吃，还是喜欢薄脆底的细细锅贴，自己做吧，也是善用饺子皮哦😊
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 2瓣蒜
- 300克肉馅
- 30张饺子皮
- 5朵香菇
- 半勺老抽
- 适量油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1片姜
- 6根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选的是带点肥肉的，这样口感更好。香菇切小丁，葱姜蒜都切碎，锅里放少许油，将香菇丁葱姜蒜放入煸炒至香味，稍放凉后拌入肉馅。再加料酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐和鸡蛋，顺着一个方向搅拌，直至肉馅带上劲备用。
2
如图包起来。
3
国内下油，放入锅贴，略煎后加入适量开水，加盖中火。水收干就可以了，同时注意不要糊了。这样的锅贴底部薄，且焦脆，非常好吃。
