红烧牛腩😘川味红烧牛肉 减油无糖版 萝卜牛腩 温暖食物
简单
4人份
微辣的红烧牛腩 适合配饭也适合给面做浇头 十分简单 就是耗时稍长一些
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1勺辣椒粉
- 1块桂皮
- 20克花椒
- 2个八角
- 2克小茴香
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 30克干辣椒
- 500克牛腩
- 750克白萝卜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 5克盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料（耗时的来了 牛腩切块后清水漂洗半小时以上 中途不定时换水 直至血水漂洗干净）家里没有生姜了用了姜粉代替
2
川味烧菜的重点 郫县豆瓣酱和辣椒粉 必不可少
3
少许油 爆香花椒和干辣椒（中小火 花椒糊了会苦）
4
炒香后放入一勺（大概15克）小火炒出红油
5
红油炒出后放入大蒜和大葱
6
炒出香味后放入牛腩 炒至表面断生
7
放入洋葱和其他香料 （这里我放了两勺辣椒粉 怕辣就不要放了）加盐和生抽调味
8
加一小撮罗勒叶 很搭（没有也可以不放）
9
翻炒均匀后加水
10
白萝卜切滚刀块放在高压锅底部 放入炒好的牛肉 加水没过所有食材
11
选择蹄筋功能炖出来比较软嫩
12
吃的时候要加点香菜末哟 煮一碗红烧牛肉面也是很棒的
