水滴形豆沙面包B68
某天早起，偶遇打在客厅角落沙发上的一缕阳光，筛落了阳台的隐形防盗网和玻璃门上的窗花，映得蓝黄色的沙发又冷又暖。 这真令人满心欢喜。因为地理位置和季节的原因，秋冬天北面阳台就失去了晒太阳的资格，这一缕，正是旁边栋窗户夹角反射而来，无比珍贵，开始觊觎。 它是那么温柔又明亮，应该投进我的早餐里，留在未来的回忆中。 7点25分， 豆沙面包还在保鲜袋里来不及取出，咖啡尚未进杯，那个角落却已经暗淡下去，盯着餐厅墙上的钟，狠狠记住了这个时间点。 始终还抱有一丝幻想，以为只是临时被云遮挡而阴了，但是南北两面都灿烂无比，应该是远去，心里懊丧不已。 我知道明天同样的时间，它会如期而至，就像昨天它不曾食言一样。但明天是明天的，它有自己的温度和照耀的目标。 转瞬我觉得“失而复得”这个词是真实存在的，因为它又回来了，回来了，带着它今天的温度和诚意，比先前更明亮也更坚定了。 直到8点10分，它都不离不弃，直到牛奶不再冰凉，直到咖啡失去烟气，直到做走型了的水滴面包尽了最大力气释放尽了诱人的魅力指数。 还是心满意足的。 —— 配方为4个分量。
食材清单
其他
- #主面团
- #夹馅
- 103克牛奶
- 10克刷面蛋液
- 160克油性红豆沙
- 17克黄油
- 250克高粉
- 25克炼奶
- 30克全蛋
- 5克白芝麻
调味料
- 15克白糖
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把主面团中黄油除外的其他材料加一起，揉出厚膜；
加软化的黄油后，揉出手套膜；
不用一发，直接均分成四份滚圆盖保鲜膜松驰15分钟，同时把豆沙也均分成四份滚圆；
取一份面团擀圆，包进一个豆沙捏紧收口；
收口朝下，擀成牛舌头，然后用刀片在上面斜划些口，保留不划到底；
翻面由一侧卷起来；
捏紧收口，把两头搓尖一点整理好；
把两头弯回来接头捏紧成水滴形；
全部做好后，码进烤盘，放进烤箱，底下放一盘开水，发酵25分钟；
取出烤盘，180度预热烤箱，给发酵好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，烤25分钟出炉，晾凉后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
成品11
成品12
成品13
