超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜
简单
4人份
今天继续分享简单好吃的家常菜
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食材清单
其他
- 1000克肋排
- 1个八角
- 1升清水
- 1根桂皮
- 1片香叶
- 2个土豆
- 2大勺料酒
- 2大勺老抽
- 3大勺生抽
- 约35克冰糖
蔬菜类
- 几片姜
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨先焯水。
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因为孩子都爱吃肉，所以份量比较大
3
冷水下锅，煮滚就是焯水好了
4
然后洗净沥干水分
5
锅中爆香姜片、桂皮、八角和香叶
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加入排骨先稍微翻炒几下
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加入老抽、生抽、料酒
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再加1升的清水
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冰糖一大块，约35克重。
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然后关上锅盖大火煮开后，转中小火炖煮45分钟
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排骨在煮的时候开始处理土豆。土豆去皮切滚刀块
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放进热油中炸至表面金黄
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捞出沥干油
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排骨煮了45分钟后加入炸好的土豆
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继续煮15分钟
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然后打开锅盖，转大火，收干汁水
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收到这种程度就差不多可以出锅装盘了
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既可下饭，又可下酒
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多吃一碗饭可不怪我😄
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欢迎大家回来交功课