水果白凉粉果冻
简单
4人份
我用了8寸戚风蛋糕模具做的。我喜欢用白凉粉做各种果冻，看我的菜谱中有5个是白凉粉做的。根据我的经验调配的方子，凉粉少了会不凝固。😄这是很简单的菜谱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克牛奶
- 50克凉粉
- 600克水
- 60克凉粉
- 水果层
- 牛奶层
水果
- 若干水果
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做牛奶层，牛奶、细砂糖、白凉粉倒入锅中煮沸。
2
倒入模具放凉。
3
600克清水、50克白凉粉、30克细砂糖倒入锅中煮沸(或者直接用100度的600克开水冲调)
4
放入水果，煮好的白凉粉放60度左右，就是不烫手，又没有结块的时候，倒入模具中，待凉，或放冰箱冷藏。(如果已经有点结了，就再加热，勺子搅拌，又会化了。把握好温度，再倒进模具)
5
脱模切块即可。我用的是8寸戚风蛋糕活底模，脱模的时候，先用手扒一圈边，座部正中间垫个辣椒酱瓶子，模具慢慢往下一拉，非常漂亮的脱模。我想拍照，弄来弄去，把它碰歪了，很滑，整个刚好落在旁边的盘子里😀也没见散开、分层。只是牛奶层底的边缘被碰了一点点。
6
水果可以按自己口味加入，水果不要铺太满，留点空隙给牛奶层和透明层粘连。
