燕麦面包（低温发酵）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶（水也可以）
- 1个鸡蛋
- 20克植物油（可有可无）
- 270克普通面粉
- 4克酵母
- 一把南瓜子（熟）
- 一把麦片（熟）
调味料
- 20克糖
- 4克盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉倒入盆中中空个小洞洞
2
盐，糖，油倒进盆里（不是洞洞里）
3
用少量水将酵母混合搅拌开倒入面粉洞洞里，不要直接接触盐和糖哦！
4
牛奶慢慢倒入盆里，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，注意面团的干湿程度，不要太干也不要太软。
5
差不多混合好，倒入南瓜籽，麦片
6
所有材料混合好，揉成团，面团表面基本光滑，盖上保鲜膜，放置10分钟，自然发酵
7
发酵10分钟后，继续揉面团10到15分钟左右，面团有点延展性，放入保鲜袋，袋口扎起来，减少接触空气延缓发酵，放入冰箱一个晚上
8
第二天拿出面团，自然回温，发酵至原来面团两倍大，手指戳一下面团中间，戳到底，面团不会弹，揉压面团15分钟左右，分切面团，揉成自己想要的形状后，放进烤箱，打开发酵模式半小时。
9
发酵结束后，上下火，190度，30分钟，烤的过程要时不时观察一下，每个烤箱脾气不一样，需要自己调整。
