紫米蒸包
简单
4人份
咱们天天说，要给宝宝吃粗粮，吃粗粮，但是吧，很多粗粮吃起来口感会比较粗，很多宝宝要么不接受，要么不吸收。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克南瓜面粉
- 100克紫薯面粉
- 20克胡萝卜
- 2克酵母粉
- 3克牛肉藜麦粉
- 60克紫米饭
蔬菜
- 15克黄瓜
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：紫薯面粉100克、南瓜面粉100克、黄瓜15克、胡萝卜20克、紫米饭60克、酵母粉2克、牛肉藜麦粉3克。
2
将胡萝卜碎和黄瓜碎倒入米饭中，牛肉藜麦粉也倒入米饭中。
3
用筷子混合均匀。
4
100克的温水，将酵母倒入水中，搅拌至融化。
5
边倒酵母水，边搅拌，一般100克的面粉，倒50克的水就差不多了。
6
南瓜面粉同样操作，揉成光滑的面团。
7
玻璃碗盖上保鲜膜，放入烤箱，调至发酵模式，下管加热39度，发酵30-40分，发酵到2倍大就可以了。
8
揉面垫上，铺上点面粉，然后轻揉，排气。
9
然后搓成长条，切小剂子。南瓜面粉也这样操作哦！
10
用擀面杖擀成饺子皮，稍微厚一些。尽量擀的两种饺子皮差不多大小。
11
把两种颜色的饺子叠在一起。两种颜色可以随意搭配，谁在上谁在下都可以。
12
然后在面皮上，写一个“米”字。
13
每一条横线的末端，用刀切开，尽量在三分之一处切开。
14
然后把切开的部分捏在一起，如图。
15
取适量的紫米饭，团成小球。
16
然后将饭团包裹起来，按照烧麦的做法，包裹就可以了。
17
然后冷水上锅，先静置30分钟，进行二次发酵，然后开火，蒸25分钟就可以了。
18
看这颜值还可以吧，是不是比单纯的烧麦要有意思多了。外皮暄软，内里软糯，小宝贝也可以尝试哦！
