蜂蜜西北的凉糕，吃出糯米新味道！
简单
4人份
凉糕，顾名思义，是一种吃起来很清凉爽快的小糕点，特别适合炎炎夏日。在我国大西北，内蒙西部、山西、陕西等地有入夏吃糯米凉糕的习惯。随意搭配果干或蜂蜜，又有层层叠叠的枣泥，爽口甜糯不粘牙，清凉又醒胃！
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食材清单
其他
- 1千克糯米
- 39颗无核红枣
- 适量芒果干
- 适量葡萄干
- 适量葵花籽
- 适量蔓越莓
- 适量蜂蜜水
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的1千克糯米泡12小时，带泡米水上锅蒸熟，加白糖后趁热碾成泥；
2
30颗去核红枣浸泡半天，蒸熟后碾成枣泥；
3
取一个方盘，盘底抹油后铺一层糯米，再铺一层枣泥，这样铺三层，最上面用糯米抹平；
4
撒入蔓越莓干、葡萄干、芒果干和葵花籽仁，刷一层薄薄的蜜水，彻底放凉或冰箱冷藏后切小块即可。
