香辣猪腰子
简单
4人份
猪腰子要挑选大小、薄厚都适中没有出血点的，不要选又大又肥厚的那种，据说又大又肥厚是水肿。按菜谱做出来的猪腰子连我这个以前不吃猪腰子的人都爱上了，腰子不用切花，切片更好吃，孜然粉可以增香去味
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1个大红辣椒
- 20克料酒
- 2克白胡椒粉
- 3个猪腰子
- 3克孜然粉
- 4个余干辣椒/螺丝椒/线椒都可以
- 4瓣大蒜
- 50克食用油
- 5克老抽
- 一颗西芹
- 盐的1/3量白糖
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 6片生姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪腰子切开去掉里面白色和玫红色部分不要，用剪刀剪会特别快，猪腰子清洗干净切
2
3cm厚的片 想切花型的没什么必要，因为猪腰子特别脆切花特费劲，吃起来口感还没有切片的好吃。
3
锅里水烧开后加入料酒和切好的腰子过水焯一下，（待水再次沸腾就可以捞起来了），捞起用温水简单冲洗一下备用
4
生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱、西芹都切好备用。家里就只有这些所以就随便用了
5
炒锅放油，先将所有配菜入锅炒几下再加入腰子继续翻炒，接着翻炒几下后加入剩下的所有的调料继续炒熟就可以出锅了，就这么简单，不用怀疑会简单到不好吃，孜然粉、白胡椒粉一定要加，不加不好吃，出锅的时候尝一下，盐不要加少了，只要你厨艺还可以就能好吃到光盘😃😃😃。
